新・蒼太の包丁

北海道静内で「きたおか」を営む家に生まれた北岡蒼太は、衰退した実家の再建を志し、料理人として修業するため上京した。銀座の老舗料亭「富久」の主人に見出された蒼太は、厳しい修業を経て同店の板長を任されるまでに成長。その後、料理修行の旅を経て、東京・練馬に自身の店「富久 神威」を開いた。

それから数年、蒼太は新たな目標を掲げる。東京2020オリンピックを見据え、日本のおもてなしの真髄を極めることだ。人の心を癒やす料理を生み出す才能と、持ち前の負けん気で、若き料理人は競争の激しい料理界の新たな試練に挑んでいく。一皿一皿が客と心を通わせ、自らの限界を超えるための勝負となる。