Sota's Knife

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Finalizado

蒼太の包丁 銀座・板前修業日記

Sota Kitaoka tiene veinte años y trabaja como ayudante de cocina en Tomikyuu, un prestigioso restaurante tradicional de Ginza. Bajo la tutela de un jefe estricto pero apasionado, aprende los fundamentos de la cocina washoku, desde la preparación del arroz hasta el corte del pescado. Su dedicación y amor por la gastronomía lo impulsan a mejorar cada día.

A través de su entrenamiento, Sota descubre el cuidado y la previsión que requiere cada plato, así como los secretos que han hecho famosa la cocina japonesa en todo el mundo. Entre desafíos diarios y pequeñas victorias, lucha por convertirse en un chef capaz de llegar al corazón de las personas con su comida.

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