特例コンプライアンス

近未来、日本社会は厳格なコンプライアンス制度を導入していた。公務員の山田は、ラーメン店が規則を一字一句守っているかを検査する特別部隊に配属される。彼の仕事は、食材から調理法に至るまで、あらゆる細部に違反がないかを確認することだ。

しかし、その厳格な職務は、伝統と味がしばしば既定のルールに挑戦状を叩きつける小規模店の現実と衝突する。不満を抱える客や規制をかいくぐろうとする店主たちの間で、山田は法と常識のバランスを見つけなければならない。そして、ラーメンの本当の味は規則の先にあることに気づいていく。