Plus Kouji

食材が命を宿す世界。小さくて働き者の麹菌「プラスコウジ」は、日本の伝統的な飲み物である甘酒を作るために、日々米を発酵させている。彼の使命は、アルコールも砂糖も含まない、赤ちゃんからお年寄りまで誰もが楽しめる現代的で健康的な甘酒を生み出すことだ。

しかしプラスコウジは、自分の革新的な製法が昔ながらの甘酒の甘く本格的な味を保てることを証明しなければならないという課題に直面する。日々の努力を通じて、自然であることと健康的であることは両立できると疑う人々を納得させようと奮闘する。