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Shouta no Sushi: Kokoro ni Hibiku Shari no Aji

Shouta no Sushi: Kokoro ni Hibiku Shari no Aji

将太の寿司 心にひびくシャリの味

Shouta no Sushi sigue a un joven que sueña con convertirse en un chef de sushi como su padre. Inspirado por el legado familiar, el chico se embarca en un viaje para aprender los secretos de la elaboración del sushi tradicional.

Sin embargo, la historia se aleja de la competencia culinaria habitual y se centra en temas de autosuficiencia y políticas agrícolas, forestales y pesqueras en Japón. A través de su pasión por el sushi, el protagonista descubre la importancia de los ingredientes locales y la sostenibilidad, enfrentándose a los desafíos que plantea la industria moderna.

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